| 住所：札幌市中央区南３条 西４丁目 五番街ビル４F TEL ：011-232-5665 営業時間：17:00〜24:00 定休日 ：ほとんど無休 席数 ：75席 駐車場 ：なし。周辺に大きな 有料駐車場あり。 |
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メニューに沿って、タイ料理の基礎を辛さの解説とともにご紹介します。
右の辛さ表示は、サイトを任された日本人の私が勝手に掲載させていただいておりますので、参考程度にごらん下さい。
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安心して！ 全く辛くないデス |
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まあ、大丈夫！ 辛味あるが・・ |
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要注意！苦手な人は、甘いジュースの準備を！！ |
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来てます！！ピッキーヌ本体を咬まないように良く見て！ |
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本格的！！充分注意して！この辺になると作っている人もムセル！！ |
トムヤムクンは誰もが知ってるタイ料理。酸っぱい・辛い・甘いの中に何とも言えない味わいが！具は実にいろいろな物が入っていますが、レモングラズや木の皮系のものは、タイ人でも食べないので、これはよけてスープを楽しんでください。辛さは要注意から来てます程度です！エビとふくろダケというキノコは美味です！！
トム・カーガイはココナッツミルクのスープで、ほんのりとした甘さが魅力です。具はトムヤククンとたいした変わりはないですが、ココナッツミルクのおかげで、辛さもマイルド！
この他に、酸っぱいポテェックというスープやケーンチュードウンセンという春雨の辛くないスープもあります。他の料理が辛い時にはこの辛くないスープも大変ありがたいですよ！
ソムタムマラコーは青パパイアの酸っぱ辛い和え物！東北料理でカオニョンよいう餅米を蒸したものを手でオスシ状にて浸して食べるのが正式です。日本にはないものですので、一度は試してみてください。
ヤムウンセンは春雨サラダ！味付けはノンオイルで以外とあっさりです。これは、最初はそれほど辛くないと思うのですが、ピッキーヌを咬んだとたんに、口の中が火事に！！充分気をつけて！！
ポーピアッソはタイ風生春巻き！具だくさんの野菜がお米で作った皮に包まれていて、尼酸っぱいピーナッツの粉入りのタレでいただきます。
これは、辛いものは含まれていませんので、安心して食べられますよ！
ヤムヌアは牛肉のサラダですが、食べた事がないのでコメントは差し控えます。
ヤムマッケァはナスのサラダ。これも、最初はあっさりしていて、非常に美味しいので、調子にのっていると、ピッキーヌをガリッとやって、口が燃えるくるしみへ！
サラダはどれも、大変ヘルシーで美味しいですよ！
クンチュップパントとピィカイトートは未経験のため、保留！
ポーピィアトートは生春巻きを油で揚げた春巻きです。揚げた米で作った皮がパッリとしていて、また美味！！油分が好きな方にはお薦めです。
トートマンプラーは魚のすり身のサツマ揚げ。キュウリとピーナッツの粉の入った甘酸っぱいタレでいただきますが、醤油で食べるのと違って、かなり美味。
揚げ春巻きもサツマアゲもともに辛くない料理です。
ガイヤーンはタイ東北部風の焼き鳥。でもマルマンマで焼いてます。
しかし、なぜか肉にしっかり味がついており、鶏肉が苦手なボクでも食べたくなる味！！量が多いので人数の多い時には超お薦め！
ムゥサティはブタの串焼き。これもしっかり味がついてます。タイの肉はしっかり味がついていて美味しいですよ！日本のように、素で焼いてタレをつけて食べるのとは、まったく別物です！肉類も辛くないです！
麺類
クィティオ・ヌアッサプとパッタイはともにお米の麺であるクィティオの焼きそばです。具の中身が違います。
センレック・ナムとセンレック・ヘンはちょっと細いうどんに似た米の麺で、ナムの方は汁麺、ヘンの方は汁なし麺です。汁麺は予想どおりのスープの美味しさでいけます。汁なし麺は日本にはちょっとないかな？さっと茹であげた麺にシャキシャキのモヤシとエビ、肉味噌？みたいな具と調味料がまざっていて、これをかき回しながら自分でナンプラーやピーナッツの粉、酢などで味付けし食べます。もちろんそのままでも、充分行けます！
シャンハイキーマオは食べた事ないけど、きっと辛いと思います。
それ以外は辛くなですよ！
ここではカレーと書きましたが、実はカレーというよりも辛い煮込み料理です。中身の具によって名前も変わります。
ゲーンペッは結構辛く、クン（エビ）が入るとゲーンペックンになります。ゲーンキョワーンはスープにココナッツミルクが入っており、マイルドで甘みがあります。甘いカレーの好きな方にはお薦めです。
いずれにしろ、辛いですからご飯がすすみますよ〜！！
辛いのが苦手な人はオーラワンさんに頼んで、辛過ぎないように調節してもらいましょう！
ローレルの葉は固くて苦いので、食べない方が無難です。
辛さに自信のかる人向けのメニューですので、無理しないように！
まあメインディッシュという所でしょうか？
知る人ぞしるプーパットポンカリー。渡りカニの卵絡め野菜入りカレーです。旨みが卵に吸収されてご飯のおかずには最高です。結構な量があるので数人でつつく方が良いでしょう。辛みの多少ありますが、気になるほど辛くはないでしょう。
プラーサームロットとパッペッは魚と肉の炒め物で、確か結構辛かったと思います。さだかではないので、お店でご確認を！いずれもご飯のおかずです。
そして、パップンチン。空芯菜の炒めのもです。色々な具と一緒に辛く強火でざっと炒めてあります。野菜旨みが出ていてとても美味しいですが、たくさんご飯を食べてしまいます。
とても、食べやすい炒め物なので、あまり慣れていない人にはお勧めです！ボクもここから入りました！
さて、いよいよタイスキ。
日本のすき焼きをアレンジしたと言われていますが、今ではぜんぜん違う立派なタイ料理になっています。
一見、シャブシャブのようですが、タイのタイスキ屋では具材はどんどん鍋に放り込んで行く、鍋風の食べ方をしています。それにしても、マニーの具材は豪華絢爛！！私がタイで食べているのはすり身ボールと野菜がタップリの「すり身入り野菜鍋」みたいなものです。
食べ方は各自自由ですので、具材が良いのでシャブシャブ風の方が美味しいかも？？
タレは味噌状の辛いのを、出しでのばしながらつけていただきます。
３人から４人でちょど良い量でしょうか？２人ではちょっともてあますかも？
ご飯類
ごめんなさい。写真がないので探してからアップします。
しばらく、お待ち下さい。
タイ直輸入のアイスクリームです。
写真はちょっと黄色っぽい「ドリアンアイス」！！
よく、ドリアンを臭い臭いと言いますが、それは美味しいドリアンを食べた事のない人でしょう。このアイスは癖も嫌みもなく、大変食べやすいドリアン味です。
この他にココナッツ味があります。こちらも癖のない美味しいさです。
辛さの元「ピッキーヌ」をまるかじりしてしまった時は、このアイスクリームが一番効きますよ！！
